プラムク クルアイ（イカのタイ風詰め物） 魚介とサンジョヴェーゼとの絶妙なマリアージュ. http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000122/index.html, サムギョプサルに合わせたワインは、ベリンジャー カリフォルニア・ホワイト・ジンファンデル（参考小売価格：税抜1,200円）です。, アメリカ　カリフォルニア生まれのロゼワインですが、これがなかなか中華料理やエスニック料理に合うんです。フルーティでほど良い酸味と可愛らしい色は、食前酒にもぴったり。, ブランド情報とともにこのワインの魅力をさらに紹介している別ページもあります。ぜひ一緒にご覧ください。 赤ワインと肉料理でちょっと贅沢な家飲みを｜フランス･イタリア等のヨーロッパから国産ワインまで世界の赤ワイン,白ワイン,ロゼ,スパークリングワイン（シャンパン）のおすすめワイン＆レシピ（ヴィンテージ含）を紹介。 「牛肉とキノコのグラタン」「ワインに合う♪牛肉乗せトマト♪」「ワインに合う♪濃厚ソースのハンバーグ」「おもてなしに！牛リブ肉のワイン煮 … http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000686/index.html, ローストビーフに合わせたワインは、［イエローテイル］カベルネ・ソーヴィニヨン（参考小売価格：税抜1,007円）です。, お手頃価格ながら、深いコクとうまみのある味わいが魅力の『ふかうま』な［イエローテイル］カベルネ・ソーヴィニヨンは、初心者さんでも飲みやすいミディアムボディ。世界的にデイリーワインとして愛されるこの一本は、パワフルさが特長です。 牛肉を使ったお料理にぴったりのスペイン産赤ワインです。 瑞々しく濃厚でエレガントな味わいはあなたを愉快にさせるかも。 合わせたい料理：合わせたい料理 シンプルなステーキ、柔らかく煮込んだビーフシチュー、香ばしい炭火焼肉、しっとり仕上げたローストビーフ、わいわい楽しむBBQ どのような食材を使ったおつまみが白ワインに合うかご紹介します。, 赤ワインを使って作るカクテル「カリモーチョ」は、スペインでは大人気のカクテルです。安く買ったものの、なんだかちょっと物足りない赤ワインでも、カリモーチョにして飲むとおいしいカクテルに早変わりします。 ステーキとワイン、焼き鳥とワイン、ハンバーガーとワイン。肉料理とワインのペアリングを考えたレストランが増えていますよね。牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉など肉料理も種類が豊富で、ワインとのペアリングは無限大です。そこで、本日は肉料理に合うワインをご紹介します。 見た目もおしゃれなのでパーティーにもぴったり！そんなワインカクテルとその作り方をご紹介します。, ワインをもっと楽しむコツの1つに料理との「ペアリング」があります。ペアリングを覚えることで、ワインも料理もこれまでよりおいしく感じられるようになるでしょう。ここでは、ワインのペアリングとはどのようなものなのか、実際に試して欲しいペアリングとともに紹介します。, 皆さん、バレンタインの準備は進んでいますか？バズレシピで有名な料理研究家リュウジさんに、ワインに合うチョコスイーツを考えていただきました！今話題の料理研究家が特別に考えたワインに合わせるための大人チョコスイーツ・・・絶対に美味しくないわけがない！！ワイン好き、チョコ好きの方は必見の内容です！, スタンダードなワインもいいけれど、たまにはちょっと気分を変えて色とりどりのかわいいボトルのフルーティーなワインを楽しんでみるのはいかがですか？今回は南仏の自然派ワイナリー、リステル社のペティアンをご紹介いたします。 120カベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮感のある完熟したプラムなどの果実香がふんわりとただよいます。適度なタンニンは軽めの肉料理にも、濃厚なハンバーグなどにも合います。, サンタ・リタ社の魅力について、別記事でまとめています。主なラインアップにも触れているので、チリワインに初めて挑戦する方はもちろん、サンタ・リタ社をもっと知りたい方にもおすすめのページです。ぜひご覧ください。 http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000608/index.html, ハンバーグに合わせたワインは、サンタ・リタ　120（シェント・ベインテ）カベルネ・ソーヴィニヨン（参考小売価格：税抜1,200円）です。, 日常的に楽しめる価格でワインのおいしさを楽しめる120（シェント・ベインテ）シリーズは、チリのサンタ・リタ社の旗艦ブランド。全体の調和がとれた高品質なワインのラインアップがそろいます。 ワイン(赤でも白でも) あれば大さじ2 ... 牛肉ブロック（モモや肩）400g 塩小さじ2／3 ... 【おすすめ】白ワインに合う料理のレシピ20選 . "),d=t;a[0]in d||!d.execScript||d.execScript("var "+a[0]);for(var e;a.length&&(e=a.shift());)a.length||void 0===c?d[e]?d=d[e]:d=d[e]={}:d[e]=c};function v(b){var c=b.length;if(0=c.offsetWidth&&0>=c.offsetHeight)a=!1;else{d=c.getBoundingClientRect();var f=document.body;a=d.top+("pageYOffset"in window?window.pageYOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollTop);d=d.left+("pageXOffset"in window?window.pageXOffset:(document.documentElement||f.parentNode||f).scrollLeft);f=a.toString()+","+d;b.b.hasOwnProperty(f)?a=!1:(b.b[f]=!0,a=a<=b.g.height&&d<=b.g.width)}a&&(b.a.push(e),b.c[e]=!0)}y.prototype.checkImageForCriticality=function(b){b.getBoundingClientRect&&z(this,b)};u("pagespeed.CriticalImages.checkImageForCriticality",function(b){x.checkImageForCriticality(b)});u("pagespeed.CriticalImages.checkCriticalImages",function(){A(x)});function A(b){b.b={};for(var c=["IMG","INPUT"],a=[],d=0;d, 肉料理には赤ワインが定番ですが、赤ワインといっても種類はたくさんありますよね。 2、「飲み頃温度」を知ってから飲む！ ワインの世界には「飲み頃の温度」というものがあります。 赤ワインの場合、ボディごとに以下のような温度で飲むようにするといいんです。 (e in b)&&0=b[e].o&&a.height>=b[e].m)&&(b[e]={rw:a.width,rh:a.height,ow:a.naturalWidth,oh:a.naturalHeight})}return b}var C="";u("pagespeed.CriticalImages.getBeaconData",function(){return C});u("pagespeed.CriticalImages.Run",function(b,c,a,d,e,f){var r=new y(b,c,a,e,f);x=r;d&&w(function(){window.setTimeout(function(){A(r)},0)})});})();pagespeed.CriticalImages.Run('/mod_pagespeed_beacon','https://wine.sapporobeer.jp/article/meat_wine/','8Xxa2XQLv9',true,false,'xeGGq6m-4GU'); アイスバイン. 赤ワインの煮込み料理の作り方がわからないひとはいませんか。こちらの内容は、誰でも簡単に作れる赤ワインの煮込み料理について解説した記事となっています。合わせて赤ワインがもたらす効果や、料理に合うおすすめワインも紹介しているので是非ご覧ください。 赤ワインと焼肉のタレをたっぷり使って、肉と野菜を一緒に食べれる炒め物をしてみました。 材料： 牛肉、にんにくの芽、焼肉のタレ、赤ワイン、牛脂 フライパンで簡単♪ 牛肉の赤ワイン煮込み by 331ミミイ. http://www.sapporobeer.jp/wine/wine_opener/article/santa_rita/, ハンバーグはその名のとおり、ドイツはハンブルグで労働者に愛されていたとされる肉料理です。日本ハンバーグ・ハンバーガー協会によると、日本の一般家庭で当然のように食され始めたのは、1950年代ごろだったとのこと。, 元祖ドイツ風で牛肉と豚肉の合いびきにするのも良いですが、濃厚でジューシーなハンバーグにするなら、牛肉100％がおすすめ。, ・牛ひき肉 http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000568/index.html, ラムチョップに合わせたワインは、［イエローテイル］シラーズ 牛肉のしぐれ煮 ザ・和食、という料理とワインの相性はとても難しいと言われています。それは、醤油と味噌などの持つ旨味とワインの持つ有機酸の違いなど、さまざまな説がありますが、恐らくワイン以外にも美味しいお酒が日本にありすぎるということかもしれません。 レシピ; ワインに合う！簡単＆人気の魚料理レシピ15選(つくれぽ1000人以上) レシピ; ワインに合う！簡単つまみレシピ15選. (function(){for(var g="function"==typeof Object.defineProperties?Object.defineProperty:function(b,c,a){if(a.get||a.set)throw new TypeError("ES3 does not support getters and setters. http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000229/index.html, しゃぶしゃぶや鍋料理のようにさっぱりした味付け、そしてポークチョップのようにこっくりとした味付け。両方を楽しめる豚肉は、ワイン選びも悩んでしまいますね。, 豚肉がメインとなる鍋料理といえば、例えば「豚肉と白菜のミルフィーユ鍋」があります。, 豚肉のしっかりした歯ごたえと白菜のさっぱりした味わいが絶妙なこの料理には、繊細な香りも楽しめる白ワインがおすすめです。, すっきりした酸味のあるサンセールやガヴィ、ソアーヴェなどはハーブの香りが花やフルーツの香りとともに感じられるため、お肉料理にぴったり。さらにすっきり飲めるように、白ワインは軽く冷やして楽しんでくださいね。, 迷った時はロゼワインもおすすめです。鍋料理のようにさっと火を通す程度の肉料理には、特に合いますよ！, 次の項目でおすすめの豚料理とのマリアージュを楽しめるワインをご紹介します。豚肉に合わせるワインで迷ったら、こちらを参考にしてみてください。, しゃぶしゃぶに合わせたワインは、グランポレール 北海道余市ピノ・ノワール（参考小売価格：税抜4,000円）です。, グランポレールは日本の4大ワイン産地の1つである、北海道から。タンニンと酸味のバランスが良く、けして主張しすぎない余韻がふっと駆けていく心地良さは、柔らかなミディアムボディだからこそ。, すみれの花やいちごのアロマが、しゃぶしゃぶの豚肉のさっぱりした味に良く合います。ワインの詳しい情報は、以下のブランド詳細ページでご紹介しています。 http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000777/index.html, 同じ肉料理でも、牛肉に比べてさっぱりとした印象の強い鶏肉。鶏肉に軽めの赤ワインももちろん良いですが、白ワインを合わせてみるのもおすすめ。ソテーやサラダ仕立ての料理は特に白ワインのさわやかさが合いますよ！肉料理には赤！と決め付けず、料理ごとにワイン選びを楽しんでください。, 淡白な印象の鶏肉ですが、合わせるソースや調理方法次第で濃厚な味にもなる、二面性をもつ食材です。その魅力を楽しみつつ、こちらで紹介する鶏肉料理に合うワインも試してみてくださいね。, ローストチキンに合わせたワインは、［イエローテイル］シャルドネ http://www.sapporobeer.jp/wine/wine_opener/article/beringer/, 豚肉も野菜もたっぷり食べたいなら、豚肉の焼肉「サムギョプサル」がぴったり。白菜キムチなど韓国料理でおなじみの薬味はもちろん、甘酢にあえた大根やサニーレタス、エゴマの葉も合わせましょう。, 詳しい材料や下準備のポイントについては、以下のレシピページを要チェック。 マッシュルーム 4個. いったいどんな基準で選べば良いの？という疑問にお答えすべく、お肉ごとにぴったりのワインを選ぶポイントをご紹介します！ 肉には赤ワイン、魚には白ワイン。そんな定説通りにワインを飲んでいるという人も多いのではないだろうか？今回は、ペアリングの基本を学びつつ、もっと自由にワインを楽しむ術をお届けして行こう。 http://www.sapporobeer.jp/wine/wine_opener/article/gran_poreru/, しゃぶしゃぶで彩りを出すには、香味野菜選びが重要です。万能ねぎや水菜といった定番野菜に加え、お肉と相性の良い青じそ、三つ葉、みょうがを用意しましょう。適度な辛味が食欲をそそります。, しゃぶしゃぶの詳しい作り方やポイントについては、以下のレシピページで解説しています。 おすすめの肉料理に合うワイン情報や、ワインと相性抜群のレシピもご紹介するので、ぜひ試してみてくださいね。, 肉料理の代表ともいえる牛肉。霜降りのステーキ、牛肉100％のハンバーグなど、脂身もおいしくいただけるお肉だからこそ、赤ワインは欠かせません。, どうして赤ワインなの？と疑問に思う方も多いでしょう。赤ワインがお肉に合う理由は、その渋味にあります。, 赤ワインの渋味を造っているのは、タンニンというポリフェノールの一種。ポリフェノールはブドウの皮や種に多く含まれているため、それらと一緒に醸造する赤ワインのほうが白ワインより多くタンニンを含んでいます。, 脂身たっぷりのステーキを食べても、赤ワインを飲めば口内はタンニンが脂分を流し込むように包み込み、心地良い食感を楽しむことができます。よって、脂っこさにうんざりすることなく、がっつりお肉を堪能できます。, そのため、牛肉にはタンニンの渋味がしっかり感じられるフルボディの赤ワインがおすすめです。, タンニンを含むオーク材の樽で醸造された赤ワインはさらに渋味が増しているので、もしオーク樽醸造の赤ワインを見つけたら、ぜひ脂身たっぷりの料理と合わせてみてください。, 例えば、家庭でも気軽に楽しめる料理との組み合わせなら、次のようなものがおすすめです。, こちらでは、手頃なワインと身近な家庭料理の組み合わせをメインに紹介しますので、ぜひ家族との夕食やホームパーティーで試してみてくださいね。, すき焼きに合わせたワインは、 グランポレール　長野古里ぶどう園メルロー（参考小売価格：税抜3,500円）です。, ベリーやチョコレートといった甘く華やかな香りで、女性に喜ばれること間違いなしの一本です。タンニンは柔らかい印象ながら、きちんと存在感を主張してくれるので、こってりした肉料理との相性も抜群です。, 自社ぶどう園がある長野市郊外は、冷涼で降雨量の少ない環境のためブドウ栽培に非常に適しています。特にフランス系の品種と相性が良く、ボルドーを原産地とするメルロー種が育つのにぴったりの環境です。, 個性を引き出したメルロー種によって醸造されたフルボディの長野古里ぶどう園メルローは、品質を保つため数量限定となっています。, そんなグランポレール　長野古里ぶどう園メルローに合うすき焼きは、醤油やみりん、砂糖によるしょっぱさと甘さが織り成す独特の濃い味が魅力的。市販のもので手頃に済ませるのも良いですが、さらに酒とだし汁を合わせて、自分好みの割り下から作るのもおいしいですよ。, 異なるのは作り方。簡単に解説すると、全ての調味料をあらかじめ混ぜ合わせた割り下を使うのが関東風で、調味料を1つずつ鍋に投入していくのが関西風です。, そのため、関東風は割り下で最初から肉や具材を煮込むスタイルとなり、関西風は肉を焼きながら調味料を追加して味付けをしていくスタイルとなります。, すき焼きの詳しいレシピについては、別のページでご紹介しています。割り下の分量についても書いているので、市販ではなく1から作ってみたいという方におすすめです！ 肉料理に合う白ワインや魚料理に合う赤ワインを見つけておくと、食事の際に周囲に一目置かれるかもしれません。 そういった組み合わせを人と共有するのも、ワインの楽しみ方のひとつですね。 ワイングラスの形と機能. http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000714/index.html, 枝豆とささみのイタリアンおかずサラダに合わせたワインは、マルケス・デ・リスカル　オーガニック　ブランコ（参考小売価格：税抜1,600円）です。, スペイン王室御用達の由緒あるワイナリー発のオーガニック白ワイン。透き通った透明な見た目と辛口の表記がシャープな印象を与えますが、一口含んでみるとアニスやフェンネルなどのスパイスの優しい香りを感じます。, マルケス・デ・リスカル　オーガニック　ブランコの詳細とワイナリーの魅力については、以下のページをご覧ください。 ワインに合う 牛肉の簡単おいしいレシピ（作り方）が60品! 赤ワインにぴったりの牛肉を、赤ワインとホールトマト、醤油・みりん・三温糖と和の調味で煮込めば、和洋どちらの料理にも合うソースに♪いつものオムレツも、牛肉の赤ワイン煮を添えればおもてなし料理に変身します。 牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン. （参考小売価格：税抜1,100円）です。, スパークリングワインの真骨頂ともいえる、キレの良さが魅力の［イエローテイル］バブルス・ドライは、やや辛口の『キレシュワ』　な一本です。, 豊かな泡立ちで食欲を盛り上げるスパークリングワインの［イエローテイル］バブルス・ドライは、柑橘系果実と青りんごの香りがフレッシュさを演出し、グリーンハーブのニュアンスがミントのような爽やかさを感じさせます。シュワシュワな泡とさっぱりした味わいで、甘さを感じながらも食事とよく合う後味に仕上がっています。, サラダやフルーツなど素材の味を楽しむ場合はもちろん、ローストポークのようにさっぱりした肉料理とも合わせやすい一本です。冷やして飲むだけではなく、氷をたっぷり入れて飲んだりと、自由に楽しめるのもリーズナブルな［イエローテイル］ならではです。, 酒蒸しがおいしいのは、魚介類だけではありません。鍋いっぱいに並べた白菜と豚肉を、お酒で蒸したら、旨味が凝縮されたスープも染み出してきます。必要な塩分は梅干をほぐして白菜と豚肉の間に挟むだけで十分。, 以下のレシピページで詳しい分量と見本写真をご紹介しています。ぜひ参考に作ってみてくださいね。 ("naturalWidth"in a&&"naturalHeight"in a))return{};for(var d=0;a=c[d];++d){var e=a.getAttribute("data-pagespeed-url-hash");e&&(! 2020年08月. すべて15分以内に作れる！ワインに合う料理（つまみ）の レシピ 14選. ここでは、カリモーチョについての詳しい解説をはじめに、自宅で簡単に作れるカリモーチョのレシピをご紹介します。さらに、よりおいしくカリモーチョを作ることができる、おすすめのワインもご紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。, 「ワインを飲むためには深い知識が必要な気がする」という理由で初心者の方の多くは、ワイン選びを難しいものと感じていませんか。 こちらでは、「ワイン＝難しい」と感じているワイン初心者さんに向けて、ぜひ知っていただきたいワインの基礎知識をご紹介します。ワインの知識を深めることで、よりおいしいワインと出会えたり、楽しみながらワインを味わえるようになりますよ！, ワインはそのまま飲むだけでなくカクテルにしても美味しく楽しむことができます。ワインが苦手な人にも飲みやすく、ビンをあけてしまって余ったときの活用術にもなります。 //=a.length+e.length&&(a+=e)}b.i&&(e="&rd="+encodeURIComponent(JSON.stringify(B())),131072>=a.length+e.length&&(a+=e),c=!0);C=a;if(c){d=b.h;b=b.j;var f;if(window.XMLHttpRequest)f=new XMLHttpRequest;else if(window.ActiveXObject)try{f=new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP")}catch(r){try{f=new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP")}catch(D){}}f&&(f.open("POST",d+(-1==d.indexOf("?")?"? すべて15分以内に作れちゃうワインに合う激ウマレシピをご紹介！1,000円くらいのワインでも、このレシピと合わせれば、ワインと料理の極上マリアージュを体験できます。ワイン好きな人だけでなく、ワインが苦手な方も必見。新たな美食の世界への扉が開けるはずです！ でも、なぜ「赤ワイン」は肉料理と相性がいいのでしょうか？ その理由がわかれば、いつもの肉料理が何倍もおいしくなること間違いなし！ 軽い赤ワインから重い赤ワインまで、どんな赤ワインがどんなお肉に合うのか、ご紹介します。 ");b!=Array.prototype&&b!=Object.prototype&&(b[c]=a.value)},h="undefined"!=typeof window&&window===this?this:"undefined"!=typeof global&&null!=global?global:this,k=["String","prototype","repeat"],l=0;lb||1342177279>>=1)c+=c;return a};q!=p&&null!=q&&g(h,n,{configurable:!0,writable:!0,value:q});var t=this;function u(b,c){var a=b.split(". 2020年08月. バター 大さじ2杯. 赤ワイン 料理用600ml. ・臭み消しのナツメグ, 主な材料はこれだけ。塩こしょうでしっかり味付けするのを忘れずに。時間短縮したい時は、思いきって市販のハンバーグヘルパーなどを使うのも良いでしょう。, ハンバーグの詳しいレシピについては、以下のレシピページを参考にしてみてくださいね。 All Rights Reserved.

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